Tonchant компаниясендә без кофе кайнату сәнгатен һәркем ләззәт ала һәм үзләштерә алырлык нәрсәгә әйләндерергә тиеш дип саныйбыз. Кофе яратучылар һәм һөнәрчелек дөньясына чумарга теләүчеләр өчен, кофе өстенә кую - моны эшләүнең бик яхшы ысулы. Бу ысул кофе кайнату процессын яхшырак контрольдә тотарга мөмкинлек бирә, нәтиҗәдә, бай, тәмле кофе чынаягы барлыкка килә. Кофе өстенә кую сәнгатен үзләштерергә теләүчеләр өчен адым саен кулланма.

1. Җиһазларыгызны җыегыз

Кофены коктейльдә пешерә башлау өчен, сезгә түбәндәге җиһазлар кирәк булачак:

Тамчылаткычлар: V60, Chemex яки Kalita Wave кебек җайланмалар.
Кофе фильтры: тамчылаткыч өчен махсус эшләнгән югары сыйфатлы кәгазь фильтр яки кабат кулланыла торган тукыма фильтр.
Каз муенлы чәйнек: Төгәл кою өчен тар борынлы чәйнек.
Үлчәү: Кофе калдыкларын һәм суны төгәл үлчи.
Тарту машинасы: Бердәй тарту күләме өчен, тырма тарткыч куллану иң яхшысы.
Яңа кофе бөртекләре: Югары сыйфатлы, яңа кыздырылган кофе бөртекләре.
Таймер: Пыялау вакытын күзәтеп барыгыз.
2. Кофе һәм суыгызны үлчәгез

Идеаль кофе һәм су нисбәте тигез бер чынаяк кофе өчен бик мөһим. Гадәттә башлангыч нокта 1:16, ягъни 1 грамм кофе 16 грамм суга туры килә. Бер чынаяк өчен сез түбәндәгеләрне куллана аласыз:

Кофе: 15-18 грамм
Су: 240-300 грамм
3. Тартылган кофе

Яңалыгын саклап калу өчен, кофе бөртекләрен кайнату алдыннан ваклагыз. Кою өчен, гадәттә, уртача эре тарту тәкъдим ителә. Тартуның консистенциясе аш тозына охшаган булырга тиеш.

4. Суны җылыту

Суны якынча 90-96°C (195-205°F) кадәр җылытыгыз. Әгәр термометрыгыз булмаса, суны кайнатыгыз һәм 30 секундка тотыгыз.

5. Фильтр һәм тамчылаткычны әзерләгез

Кофе фильтрын тамчылаткычка салыгыз, кәгазь исен бетерү өчен кайнар су белән чайкатыгыз һәм тамчылаткычны җылытыгыз. Чайкату суын агызыгыз.

6. Кофе калдыкларын өстәгез

Тамчылаткычны чынаяк яки графин өстенә куегыз һәм фильтрга тартылган кофе өстәгез. Кофе катламын тигезләү өчен тамчылаткычны әкрен генә селкетегез.

7. Кофе чәчәк атсын

Кофе вакланган җир өстенә бераз кайнар су (кофе авырлыгыннан ике тапкыр авыррак) салыгыз, шул рәвешле ул тигез туенсын. Бу процесс, "чәчәк ату" дип атала, кофега тотылган газларны чыгарырга мөмкинлек бирә, шуның белән тәмне яхшырта. Аны 30-45 секунд чәчәк атырга калдырыгыз.

8. Контрольле рәвештә коегыз

Суны әкрен әйләнешле хәрәкәт белән коя башлагыз, үзәктән башлап, тышка таба, аннары кире үзәккә таба. Этаплап коегыз, су җир өстеннән агып төшсен өчен, аннары тагын өстәгез. Тигез су чыгару өчен, даими кою тизлеген саклагыз.

9. Кайнату вакытыгызны күзәтегез

Коктейль кайнату вакыты якынча 3-4 минут булырга тиеш, бу сезнең коктейль кайнату ысулыгызга һәм шәхси зәвыгыгызга бәйле. Әгәр коктейль кайнату вакыты бик кыска яки бик озын булса, кою ысулын һәм тарту күләмен көйләгез.

10. Кофе эчегез

Су кофе калдыклары аша агып чыккач, тамчылаткычны алыгыз һәм яңа пешерелгән кул белән пешерелгән кофе эчегез. Хуш ис һәм тәмне тоярга вакыт бүлеп куегыз.

Уңышка ирешү өчен киңәшләр

Пропорцияләр белән эксперимент ясагыз: Кофе белән су нисбәтен үзегезнең тәм өстенлекләренә туры китереп көйләгез.
Эзлеклелек мөһим: кайнату процессын даими тоту өчен үлчәү һәм таймер кулланыгыз.
Күнегүләр камиллеккә китерә: беренче тырышлыкларыгыз камил булмаса, төшенкелеккә бирелмәгез. Идеаль кофегызны табу өчен күнегүләр ясагыз һәм үзгәрүчәннәрне көйләгез.
йомгаклап әйткәндә

Кофе кою - үз кулларыгыз белән камил кофе ясау өчен файдалы кайнату ысулы. Бу адымнарны үтәп һәм үзгәрүчәннәр белән эксперимент ясап, сез кофегызның бай, катлаулы тәмнәре дөньясын ача аласыз. Tonchant компаниясендә без сезнең кайнату сәяхәтегезне хуплау өчен югары сыйфатлы кофе фильтрлары һәм тамчылатып кулланыла торган кофе пакетлары тәкъдим итәбез. Безнең продуктларны карагыз һәм бүген үк кофе тәҗрибәгезне яхшыртыгыз.

Сыра кайнатуыгыз белән котлыйм!

җылы хөрмәт белән,

Тонгшан командасы